QUEIJOS DO BRASIL E DO MUNDO PARA INICIANTES E APRECIADORES
Autor(es):
José Osvaldo Albano do Amarante
R$ 115,00
ou se preferir, compre este livro nos sites dos nossos parceiros, clicando em um dos botões abaixo:
José Osvaldo Albano do Amarante Engenheiro químico formado em 1971, é diretor técnico da Mistral Vinhos Importados. É membro do grupo de experts brasileiros na Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), na comissão de direito e economia. Escreve para as revistas Gula, Revista do Vinho, Playboy e Gosto, é palestrante e organiza viagens enogastronômicas pelo mundo. Apaixonou-se por queijos quando morou por dois anos em Paris, nos anos 1960. Em 1974, comprou o livro The complete encyclopedia of French cheese, do grande fromager Pierre Androuët, que lhe permitiu aprofundar-se no assunto. Mais tarde, em diversas viagens à Europa, visitou laticínios e museus de queijo, além de queijarias e restaurantes especializados, momentos em que teve a oportunidade de degustar muitos dos ótimos queijos europeus. Em 1993, a partir do conhecimento adquirido, passou a ministrar palestras sobre a produção e o consumo de queijos e sua harmonização com vinhos. Nos últimos anos, foi professor do curso superior de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, e também ministrou aulas em mais de 650 cursos sobre produção de queijos e harmonização de queijos e vinhos. Escreveu seis livros: Os segredos do gim (Mescla, 2016), Queijos do Brasil e do mundo para iniciantes e apreciadores (Mescla, 2015), Os segredos do vinho para iniciantes e iniciados (Mescla, 2005), Vinhos e vinícolas do Brasil (Summus, 1986), Vinhos do Brasil e do mundo para conhecer e beber (Summus, 1983) e Vinhos do Brasil (Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho, 1982). Também atuou como consultor do capítulo “Brazil” da sexta edição do livro The world atlas of wine (Mitchell Beazley, 2007), de Hugh Johnson e Jancis Robinson.
VINHOS DO BRASIL E DO MUNDO PARA CONHECER E BEBER
Esgotado
SEGREDOS DO VINHO PARA INICIANTES E INICIADOS, OS
R$ 205,00
SEGREDOS DO GIM, OS
De: R$ 89,90
Por: R$ 62,93
'A PAIXÃO PELO GIM' (24/11/2016)
JOSÉ OSVALDO ALBANO DO AMARANTE AUTOGRAFA O LIVRO “OS SEGREDOS DO GIM” NO SUBASTOR, EM SÃO PAULO (31/10/2016)
GOWHERE GASTRONOMIA PUBLICA MATÉRIA SOBRE A NOVA EDIÇÃO DE "OS SEGREDOS DO VINHO PARA INICIANTES E INICIADOS" (05/05/2016)
AUTOR DO LIVRO “QUEIJOS DO BRASIL E DO MUNDO” AUTOGRAFA NA BLOOKS LIVRARIA, EM SÃO PAULO (12/11/2015)
R$ 89,90
Atenção:
‘O FILHO SURPRESA E A LEI’ (18/04/2018) Acontece nas melhores famílias. Um belo dia, o ilustríssimo senhor e respeitável cidadão, que já constituiu sua prole dentro dos laços do sagrado matrimônio e acha que a vida não tem mais nenhuma surpresa a lhe reservar – a não ser, talvez, acompanhar com orgulho as proezas escolares de filhos, ou quem sabe netos – recebe uma in
‘ #SemFrescura: VIVE IRRITADO? ENTENDA O QUE O ESTRESSE FAZ NO SEU CORPO ’ (17/04/2018) Está sem conseguir dormir, irritado, no seu limite? Respire fundo: é estresse! Em tese, o estresse não é ruim. É uma reação normal do organismo. Ele prepara o corpo para encarar uma situação de perigo, em que você precisa "lutar ou fugir". Como ao dar de frente com um leão. Diante de um momento estressante, seu corpo produz h
‘COMO IDENTIFICAR A DEPRESSÃO EM DIFERENTES FASES DA VIDA?’ (16/04/2018) Os dias estão tristes e sem graça já há algum tempo, fora que todos os problemas têm um peso muito grande, trazendo sofrimento em excesso. Melhor ligar o alerta: pode ser depressão. A doença, de acordo com a psicóloga Marina Vasconcellos, que é colaboradora do Ambulatório Integrado dos Transtornos do Impulso do IPq (Instituto de
“FILHA DE DONALD TRUMP É ARMA DE 'SOFT POWER' DOS EUA” (13/04/2018) Ivanka vai no lugar do pai à Cúpula das Américas, em Lima, com discurso feminista Com a ausência do presidente Donald Trump reforçando a percepção de que a América Latina não é prioridade para Washington, a Casa Branca aposta na presença de Ivanka Trump em Lima para gerar um pouco de boa vontade entre os países da região.
‘MELHORAR A POSTURA EVITA ESTRESSE, DORES E ATÉ INTESTINO PRESO’ (12/04/2018) Enquanto lê esse texto, você está sentado "confortavelmente", todo esparramado e com a coluna curvada? Então, antes de mais nada, ajeite-se na cadeira! Manter a postura correta no dia a dia – ou seja, sentar com as costas retas, apoiadas no encosto, as pernas paralelas e os pés no solo; manter a tela do computador na altura dos
‘MARIAH CAREY SOFRE DE TRANSTORNO BIPOLAR; SAIBA COMO É A DOENÇA’ (11/04/2018) A cantora Mariah Carey admitiu sofrer de transtorno bipolar, em uma entrevista publicada na revista People, nesta terça-feira (10). Ela afirma ter sido diagnosticada em 2001, ao ser hospitalizada por ter uma série de problemas físicos e mentais, mas só decidiu se abrir agora para falar sobre o problema. “Até pouco tempo atrás
‘SINAIS DA ANSIEDADE: COMO A DOENÇA AFETA O SEU CORPO’ (11/04/2018) Mais de 18 milhões de brasileiros vivem com algum transtorno de ansiedade (são 9 subtipos). Veja sinais comuns da ansiedade Ansiedade é um processo do cérebro, desencadeado quando estamos diante de um desafio, como uma prova ou uma entrega do trabalho. O problema é quando, seja por estímulos estressantes constantes ou outros
‘É MAL DE ALZHEIMER OU NÃO É?’ (10/04/2018) Nome que designava uma doença específica virou saco de gatos, ajudando a turvar o diagnóstico Reuniões científicas costumam ser oportunidades para pesquisadores trocar figurinhas e apresentar uns aos outros o que acabaram de descobrir ou começaram a estudar mas ainda não se tornou público Por isso uma reunião recente sobre
MORRE EUDOSIA ACUÑA QUINTEIRO (09/04/2018) Lamentamos informar que faleceu no dia 4 de abril de 2018, aos 74 anos, a professora Eudosia Acuña Quinteiro, vítima de uma tromboembolia pulmonar. Eudosia atuou em diversas frentes na área de comunicação. Como autora do Grupo Editorial Summus, lançou os livros Um sensível olhar sobre o terceiro setor (2006, Summus Editorial), E
‘BENEFÍCIOS DA MEDITAÇÃO DIÁRIA PODEM SE ESTENDER POR ATÉ SETE ANOS, DIZ ESTUDO’ (09/04/2018) Pesquisa acompanhou 60 participantes em retiro de três meses e mediu as variações cognitivas seis meses, 18 meses e sete anos depois após encontro Meditar com frequência melhora a capacidade de atenção do cérebro por até sete anos, mostrou um estudo publicado no Journal of Cognitive Enhancement. A prática também traria outros
Deusa Rita Tardelli Robles Psicóloga formada pela FMUSP em 1992. Psicoterapeuta de casal e família com formação pelo Núcleo de Casal e Família da Sociedade Brasileira de Psicologia Analítica (SBPA) e especialização em Terapia Familiar e de Casal pelo Instituto J. L. Moreno. Analista trainee no Curso de Formação da SBPA. Conheça os seus livros
Folheie nosso catálogo impresso online. Clique aqui ou faça o download.